◆烘烤特點：
    1、特殊風道設計保證對流充分、爐內溫度分布均勻，另有五段式可調風口來適應不同制品、不同季節烘焙質量的特殊要求；
    2、開門時有自動抽風機吸走熱氣，防止熱氣撲面傷人或影響操作；
    3、爐外斜板可隨門的開合自動升降，兼顧了音車推進殛密封保溫兩方面的要求；
    4、外觀豪華大方、產能高、節省空間、節省能源、節省人力；
    5、三層保溫棉，總厚達135mm保溫性能好，熱損耗極少；
    6、結構合理、用料講究，高溫不變形，使用壽命長；
    7、采用日本原裝進口“奧林佩亞”燃燒機，意大利原裝進口燃燒機（備選）；
    8、關鍵電器部分采用法國、臺灣進口配件。
◆電器性能：
    1、有快慢兩種風速設計．制品不同時可自自選擇熱風循環速度，能達到烘烤速度與質量的協調統一，
    2、開門后轉盤自動停止，方便臺車推出，關門后自動運轉，
    3、有計時報警功能，便于控制烘烤時間，
    4、溫度自動控制．溫度波動少
    5、加熱及轉動、抽風、快慢風電機都有異常監控裝置，保護可靠、報警及時，正誤位置一目了然。